Привет!
Сегодня мы поговорим о показателе рН и о том, как он связан с мылом ручной работы. рН – это степень кислотности, значение, придуманное химиками, чтобы определять «природу» среды – кислотную или щелочную. Это широко распространенное понятие, используемое не только в исследованиях – вы наверняка встречались с ним в жизни, когда сдавали анализы, подбирали косметику или удобрения для сада. Принято, что вода – это нейтральная среда и рН воды 7. Все, что ниже 7 – кислотная среда, выше – щелочная.
Чем дальше рН от 7, тем более агрессивной становится среда, таким образом, 0 – это рН сильной кислоты, а 14 – щелочи.
Измерение рН мыла – это простой способ проверить, не содержит ли мыло излишков щелочи и безопасно ли его использовать.
Давным-давно в какой-то рекламе сказали, что рН мыла должен быть 5,5 и это значение прочно засело во многих головах. На самом деле, у любого мыла рН будет выше 7, а более низких значений можно добиться только в промышленных или лабораторных условиях, смешивая мыло с ПАВами. (Такая смесь будет уже называться не мылом, а «синдетом» - синтетическим детергентом.)
У созревшего мыла с нуля рН примерно 10. С точностью измерить рН мыла мы можем только с помощью специального прибора рН-метра, который большинству мыловаров, во-первых, недоступен, а, во-вторых, не особо и нужен.
В мыловарении используется более простой способ измерения – индикаторные полоски.
Они представляют собой кусочки бумаги, которые следует обмакнуть в исследуемую среду. В результате полоска окрасится в определенный цвет, и, приложив ее к цветовой шкале на упаковке, мы сможем определить значение рН.
Полоски неплохо (хоть и с небольшой погрешностью) работают, если мы измеряем рН кислот, воды, шампуней, кремов и т.д., и при этом занижают результат на 2-3 единицы, если речь идет о мыле. Для созревшего мыла при измерении рН полосками значение будет варьироваться от 7 до 9.
Таким образом, можно сделать вывод, что в мыловарении индикаторные полоски нам нужны для определения наличия свободной щелочи в мыле (в этом случае они окрасятся в фиолетовый, что соответствует рН 14). Реальное же значение рН мыла с их помощью определить, к сожалению, невозможно.
Когда еще нам могут пригодиться полоски?
1) вы хотите оценить, созрело ли мыло холодным способом. Если значение выше 10 – стоит еще подождать, варьируется в пределах 7-10 – уже можно пользоваться (тем не менее, я все равно рекомендую давать мылу ХС «вылежаться», как минимум, 3-4 недели, от этого оно станет только лучше)
2) в случае, если в процессе приготовления мыла что-то пошло не так. Например, вы не уверены, точно ли добавили все масла и хотите убедиться, что все в порядке.
3) в процессе затвердевания на поверхности мыла выделилась жидкость, и вы хотите понять, можно ли им пользоваться
Для того чтобы измерить рН мыла, необходимо намочить кусочек и приложить к нему полоску на 30-60 секунд.
Проверить «готовность» мыла можно и другим, но весьма сомнительным способом – попробовав его «на язык». Если при этом вы ощутите характерное покалывание – значит, мыло еще не готово, если просто «мыльный» привкус – мыло созрело. Не советую пользоваться этим методом, но его часто можно встретить в мастер-классах на просторах интернета, поэтому я сочла нужным о нем упомянуть.
С удовольствием отвечу на Ваши вопросы и обсужу эту тему в комментариях, а пока – до новых встреч.
P.S. Если честно, когда я начинала писать эту статью, у меня в голове была четкая и понятная картина, которую я и собиралась Вам изложить. Но предварительно я решила уточнить какой-то момент в интернете, и в итоге провела несколько часов, изучая русско - и англоязычные статьи на эту тему, до тех пор, пока все пазлы опять не сложились в единое целое. Объясню, в чем была загвоздка:
Раньше я вполне доверяла индикаторным полоскам и считала, что рН качественного мыла 8-9 (в мое оправдание: это мнение часто встречается в статьях и на форумах). Но более детальное изучение показало, что я заблуждалась на этот счет. В подтверждение вышенаписанного даю Вам ссылку на англоязычный ресурс, по которой можно изучить подробные результаты эксперимента, доказывающие, что рН 10 – это стандартное значение для любого (в том числе и промышленного) мыла, а индикаторные полоски в данном случае могут давать погрешность на 2-3 единицы http://millersoap.com/phtome.html.
автор: Наталия Вербена
Как именно надо проверять ими так и не поняла
если я просто на сухое мыло положу нечего не будет.
То есть мыло нужно смочить водой и потом проверять?
Но как бы ph от 7 до 9 (каждое мыло ХС). И что это значит?
Я могу уже пользоваться или оно в
любом случае должно лежать месяц?
СПАСИБО БОЛЬШОЕ
7-9 - это хороший результат, месяц мылу нужно лежать для того, чтобы испарилась лишняя вода и оно приобрело финальную текстуру
Плюс должны быть ГОСТы, в которых прописаны методы измерения рН мыла (быстрый поиск в интернете выдал только ГОСТ 29188.2-91, думаю, должны быть еще)
Но! Вы уверены, что оно вам нужно?
Нормы рН для жидкого мыла и геля для душа совпадают с твердым мылом, а вот для шампуня несколько иная история. Я вообще против шампуня на основе мыла, именно по причине высокого рН, так как у качественного шампуня рН будет около 5-6, а в случае с мылом этого добиться невозможно.
Если можно таким способом определить готовность мыла (прииблизительно), то не суть важна "Правильно", или "не правильно" мы делаем.
при написании этой статьи перед мной стояла двойственная задача: с одной стороны мне надо было объяснить простым обывательским языком, как можно использовать pH-полоски для изготовления мыла, а с другой - прокомментировать почему в данном случае мы получаем неточный результат.
Я сделала упор именно на первую часть, но при этом совершенно не отрицаю, что сказанное вами абсолютно верно с точки зрения второй части.
Просто я считаю новичкам (да впрочем, и опытным мыловарам) не нужно углубляться так подробно в лабораторные измерения pH.
При изготовлении мыла pH-полоски используются не для точного измерения pH, а для случаев описанных в статье.
P.S. я тоже химик по образованию
спасибо!
Недавно делаю мыло с нуля. Если я рассчитывала на калькуляторе все то - если мыло быстро созреет оно будет сушить кожу. Или тут имеется ввиду что при показателе 8 мыло будет сушить кожу ?
В этом случае если я подожду 3-4 недели и мыло не будет сильно сушить кожу? Спасибо.